广东食品今年发展方向：重点突破凉茶快餐

食品业如何在当前信誉危机和经济危机的双重夹击之下杀出一条血路？广东省食品协会会长张俊修昨日表示，广东食品业将从凉茶和中式营养快餐两方面进行重点突破，“2009年凉茶销售收入争取实现1000亿元，中式营养快餐新增营业额力争达到500 亿元。”

昨日，张俊修在节庆食品质量水平鉴评发布会上通报了广东食品行业2008年1月到11月经济运行情况。据初步估算，2008年广东将完成食品工业总产值2900亿元，可提前两年超额完成“十一五”发展规划设定的目标，产销率为97%，产销率总体水平较高。

去年第3季度以来，因三鹿牌婴幼儿配方奶粉食品安全事故引起了消费市场对食品的信誉危机，加之国际金融危机的爆发，各种负面影响导致了食品市场销量大幅下降，食品产业和国民经济面临着严峻的挑战。但是，在广东食品界的众多业务中，凉茶和中式快餐仍然保持了良好的发展态势。2008年凉茶产业继续保持了快速增长的局面，产量和销售额均实现30%以上的增幅，占全省食品总销售额的三分之一，凉茶已成为食品行业的主要利润和税收贡献点。真功夫、金谷园等一批中式快餐企业也在市场上逐渐崛起，成为快餐行业的明日之星。

张俊修指出，今年食品行业可能仍面对市场信心不振、中小企业缺乏流动资金等困难，但总体而言食品行业对银行的依赖程度低于其他产业，因此不会受到金融海啸太大影响。考虑到食品的需求刚性，再加上国家4万亿拉动内需等政策，食品行业全年总体发展前景仍然比较乐观。他还指出，今年广东食品行业将力争实现工业总产值增长30%，凉茶销售收入争取实现1000亿元，中式营养快餐新增营业额也力争达到500亿元。

                                                                                              网 2009-01-15来源:羊城晚报